ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่ร้านอาหารรสเลิศ “How to” ร้านอาหารชื่อดังบรรยากาศดี ย่านถนน
เกษตร – นวมินทร์ (ช่วงตอหม้อที่ 94) หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบดื่มด่ำธรรมชาติไปพร้อมๆ กับการรับประทานอาหารแล้วล่ะก้อ... พลาดไม่ได้เด็ดขาด เพราะที่รั้าน How to ตกแต่งได้อย่าง
เป็นธรรมชาติมากๆ แถมยังร่มรื่นสุดๆ อีกด้วย ทั้งนี้ คุณภัคจิรา อุดมรัตน์ หรือ “พี่เจี๊ยบ” เจ้าของร้าน How to ที่ควบตำแหน่ง “แม่ครัวมือฉมัง” ของร้าน เล่าถึงความเป็นมาเป็น
ไปของร้านว่า “ร้านนี้เปิดมาได้ประมาณ 3 เดือน ตั้งแต่ปลายปี 50 พี่เจี๊ยบเป็นคนชอบทำอาหาร ชอบจัดสวน ปลูกต้นไม้ เลยฝันว่าอยากจะมีร้านอาหารเป็นของตัวเองสักร้าน ที่เป็นแนวสวน บรรยากาศร่มรื่น และดูสบายๆ”  (ขอคอนเฟิร์มว่าร่มรื่นจริงๆ ค่ะ)

เอาล่ะ!! มาว่ากันต่อที่เรื่องของอาหารกันดีกว่า สำหรับร้าน How to จะเน้นเมนูไปทางอาหาร
ไทย และอาหารทะเล โดยอาหารไทยจะเป็นลักษณะ “อาหารไทยโบราณ” ที่สมัยนี้หา
รับประทาน ได้ยาก ส่วนอาหารทะเลก็จะเน้นที่ความสด ใหม่ ที่ขอบอกว่าสดจริงๆ ค่ะ
เพราะพี่เจี๊ยบเดินทางไปจ่ายตลาดด้วยตัวเองถึง จังหวัดชลบุรี เลยทีเดียว

นั่นแน่... หิวกันแล้วใช่มั้ยล่ะ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับเมนูเด็ดของทางร้านกัน เริ่มกัน
ที่... “ปลาหมึกกระตอยทอดกระเทียม” ปลาหมึกทะเลตัวจิ๋ว ฉ่ากับน้ำมันร้อนๆ คลุกเคล้า น้ำ
ปรุงรสอร่อยสูตรเฉพาะของทางร้าน โรยด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ จิ้มกับซอสพริก (แค่คิดก็น้ำ
ลาย ไหลแล้ว อิอิ) “ปลากระพงนึ่งมะนาว” ปลากระพงตัวโต เนื้อแน่น ปรุงด้วยน้ำปรุงรสจัด
จ้าน ต่อกันที่เมนูหายาก “หมี่กรอบโบราณ” เส้นหมี่ทอดกรอบ คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่พี่เจี๊ยบเขาบอกว่าเป็นสูตรเก่าของคุณแม่เลยทีเดียว (ว้าว...)