จากวันนั้นจนถึงวันนี้กว่า 9 ปีที่มอบความอร่อย ความสุข และความประทับใจให้กับลูกค้าเป็นอย่างมาก จึงพร้อมสร้างสาขาเพิ่ม โดยเป็นที่มาของ... “ห้องอาหารจีน ฮ่องกง ชาซิว”
      คุณสมควร สีสอนดี ผู้จัดการร้านเล่าถึงที่มาของชื่อร้านว่า คำว่า “ชาซิว” เป็นภาษาจีนกวางตุ้ง ซึ่งเป็นภาษาหลักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่เกาะฮ่องกง ว่าหมายความถึง “หมูแดง” หรือ “หมูย่าง” ที่เราๆ คนไทยคุ้นเคยนั่นเอง

ด้วยบรรยากาศ และการตกแต่งร้านสไตล์จีนโมเดิร์น เน้นความทันสมัยผสมผสานศิลปะจีน ภายในห้องอาหารที่สามารถรับรองลูกค้าได้กว่า 162 ท่าน ท่ามกลางบรรยากาศที่โอ่โถง หรูหรา มีเสียงเพลงจีนคลอเคล้า รวมถึงห้องวีไอพีอีก 3 ห้อง ที่มีการตกแต่งไว้อย่างเรียบง่าย สวยหรูด้วยสีแดงคลาสสิค สีนำโชคของชาวจีน พร้อมบริการที่สุภาพจากพนักงานในชุด เสี่ยวเอ้อ คล้าย ๆ กับกำลังนั่งอยู่ในภาพยนตร์จีนกำลังภายในเลยนั้น จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่า เมื่อคุณมารับประทานอาหารที่นี่แล้ว จะได้รับความประทับใจกลับไปมากมายเพียงใด

         สำหรับอาหารของ ห้องอาหารจีน ฮ่องกง ชาซิว นั้นเรียกได้ว่าพิเศษ และแตกต่างแน่นอน เพราะได้ กุ๊กฝีมือดีชาวฮ่องกงแท้ๆ  Mr.Yim Wong Weng หรือ เชฟหว่อง ที่มีประสบการณ์เป็นเชฟอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงต้นตำรับ อันเลื่องชื่อหลายร้านที่เกาะฮ่องกง นานกว่า 28 ปี มาปรุงอาหารจีนต้นตำรับอันเลิศรส รวมทั้งซีฟู้ด และบาร์บีคิว ให้กับลูกค้าที่หลงใหลเสน่ห์ของอาหารจีนที่ร้านแห่งนี้

       มาถึงอาหารแนะนำจานเด่นของฮ่องกง ชาซิว คือ กุ้งทอดครีมสลัดในรังเผือก, มรกตนึ่งกังป๋วยกระเทียมทอง, มะเขือปลาเค็มอบหม้อดิน, กบโอชะหม้อดิน, เป็ดย่างฮ่องกง, หมูแดงฮ่องกง สำหรับของหวาน ก็ต้อง สาคูมะม่วง , แปะก๊วยน้ำแข็ง และขอแนะนำ “ฮ่องกงป๊อหล่อเป๊า” ซาลาเปาอบสอดไส้หมูแดง และเป็ดย่าง ราดด้วยครีมสีทองเหลืองอร่าม อบจากเตาร้อนๆ เนื้อแป้งหอมนุ่ม รสชาติกลมกล่อม รับประทานกับน้ำชาจีนร้อนๆ เพิ่มรสชาติ
       ทุกวันนี้เราจึงได้เห็นบรรดาลูกค้าทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ เดินเข้าๆ ออกๆ ร้านฮ่องกง ชาซิว ซึ่งเป็นการแสดงถึงความเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง เปิดให้บริการ 2 ช่วงเวลา คือ 10.30-14.00 น. และ 17.00-23.00 น.  อีกทั้งการเดินทางมาลิ้มรสอาหารจีนต้นตำรับที่นี่ก็สะดวกสบาย ทั้งรถส่วนตัว เพราะอยู่ในย่านใจกลางเมือง ที่ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ สีลม บางรัก หรือรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีช่องนนทรี ช่องทางลงหมายเลข 4 ก็ถึงหน้าประตูร้านห้องอาหารจีน ฮ่องกง ชาซิว

      นอกจากนี่ ห้องอาหารจีน ฮ่องกง ชาซิว ยังมีบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ และบริการส่งถึงบ้าน สำหรับลูกค้าในย่านสีลมนี้ด้วยนะค่ะ อย่างนี้ช้าไม่ได้แล้ว........!!